✦ משלוח חינם ברכישה מעל 500 ש״ח ✦
מגזין MOOD / מתכונים
סלט קינואה וחמוציות עם CBG אופציונלי
קינואה אוורירית, ירקות פריכים, חמוציות, עשבי תיבול ואגוזי מלך ברוטב לימון. מוכן בכ־35 דקות, עם אפשרות ברורה לשלב CBG או CBD רק ברוטב הקר.
- מגזין Mood
זהו סלט שקל להכין מראש וקשה להפסיק לאכול: כל ביס משלב קינואה רכה, ירקות רעננים, חמוציות מתקתקות ואגוזים פריכים.
הגרסה הזאת בנויה קודם כול כמתכון טוב. שמן CBG או CBD אינם נדרשים להצלחתו; אם בוחרים להוסיף אחד מהם, עושים זאת רק לאחר שהקינואה והרוטב התקררו ובהתאם להוראות שעל תווית המוצר.
- סה״כ
- 35 דקות
- כמות
- 4 מנות
- רמה
- קל
תשובה קצרה
איך מכינים סלט קינואה וחמוציות?
מבשלים קינואה שטופה 12–15 דקות, מאווררים ומקררים. מערבבים עם מלפפון, בצל סגול, חמוציות, עשבי תיבול ואגוזים, ומוסיפים רוטב לימון ושמן זית. CBG או CBD, אם בוחרים להשתמש בהם, מצטרפים רק לרוטב הקר.
השיטה והמרקם
סלט קינואה שלא יוצא רטוב או כבד
השלב החשוב ביותר הוא הקירור. קינואה חמה סופגת רוטב במהירות ומרככת את המלפפון ואת עשבי התיבול. לכן מעבירים אותה לקערה רחבה, מאווררים במזלג ומחכים עד שהיא מגיעה לטמפרטורת החדר.
הרוטב נשאר קצר ומאוזן: לימון לחומציות, שמן זית לעיגול הטעמים ומעט מייפל או סילאן רק אם החמוציות חמצמצות במיוחד. את האגוזים מפזרים סמוך להגשה כדי לשמור על הפריכות.
מבחינת חיפוש ושימוש יומיומי, זהו גם סלט קינואה קל, גם בסיס לקופסת אוכל וגם תוספת לאירוח. אפשר להחליף מרכיבים בלי לפגוע בשיטה, כל עוד שומרים על היחס בין בסיס, רעננות, מתיקות ומרקם.
המתכון01
סלט קינואה וחמוציות עם CBG או CBD אופציונליים
מתכון מאת מגזין Mood
- מנות
- 4מנות
- הכנה
- 20דקות
- בישול
- 15דקות
- סה״כ
- 35דקות
סלט קינואה צבעוני עם חמוציות, ירקות, עשבי תיבול ואגוזים. תוספת CBG או CBD היא אפשרות נפרדת בלבד ומצטרפת לרוטב לאחר הקירור.
התקדמות במתכון0 מתוך 17 הושלמו
01 / הכנה
מרכיבים
- 1 כוס קינואה, שטופה היטב
- 2 כוסות מים
- 0.5 כוס חמוציות מיובשות
- 1 מלפפון בינוני, חתוך לקוביות
- 0.25 בצל סגול, קצוץ דק
- 0.5 כוס פטרוזיליה, כוסברה או נענע קצוצה
- 0.25 כוס אגוזי מלך קלויים וקצוצים
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית מייפל או סילאן, לא חובה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- אופציונלי: שמן CBG או CBD בהתאם להוראות שעל התווית
02 / הכנה
הוראות הכנה
- 01
מבשלים את הקינואה
שמים קינואה ומים בסיר, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 12–15 דקות, עד שהמים נספגים.
- 02
מאווררים ומקררים
מכבים את האש, ממתינים 5 דקות, מפרידים את הגרגרים במזלג ומעבירים לקערה רחבה לקירור מלא.
- 03
מכינים את הרוטב
טורפים שמן זית, לימון, מייפל, מלח ופלפל. אם משתמשים ב־CBG או CBD, מוסיפים לרוטב הקר לפי התווית ומערבבים היטב.
- 04
מרכיבים את הסלט
מערבבים קינואה, חמוציות, מלפפון, בצל ועשבי תיבול. יוצקים את הרוטב ומערבבים בעדינות.
- 05
מסיימים ומגישים
מפזרים אגוזי מלך, ממתינים 15 דקות לאיחוד הטעמים, טועמים ומתקנים תיבול.
שימוש אחראי
אין מינון אחיד שמתאים לכולם. פועלים לפי תווית המוצר והנחיה מקצועית אישית. אין להגיש מוצר קנבינואידים לאדם אחר ללא ידיעתו.
אפשרות לבחירה · לא חובה
רוצים לשלב CBD?
המתכון עובד מצוין גם בלי CBD. אם בוחרים להוסיף, משלבים את השמן בשלב שמאפשר פיזור אחיד וללא בישול ממושך.
איך משלבים?
- מנה חמהמסירים מהאש, מצננים מעט ומערבבים.
- מנה קרהמערבבים ברוטב, במילוי או בציפוי.
- כמותפועלים לפי התווית ומחלקים שווה בין המנות.
לשמן CBD של Mood
בטיחות והתאמה
למבוגרים בלבד. אין להגיש CBD לילדים או לאורחים בלי ידיעתם. בהיריון, בהנקה, בנטילת תרופות או במצב רפואי יש לבדוק התאמה עם גורם רפואי מוסמך. המידע אינו ייעוץ רפואי.
מדריך מרכיבים
כל רכיב עושה עבודה אחרת.
האיזון בין רך, פריך, מתוק וחמצמץ הוא מה שהופך את הסלט למנה שלמה ולא לעוד קערת קינואה.
שוטפים במסננת דקה ומבשלים רק עד שהמים נספגים. קירור מלא שומר על גרגרים נפרדים.
מוסיפות מתיקות ולעיסות. אם הן מתוקות מאוד, אפשר לוותר על המייפל ברוטב.
פטרוזיליה יוצרת בסיס נקי; נענע מוסיפה רעננות וכוסברה נותנת אופי מודגש יותר.
קלייה קצרה מחזקת טעם ופריכות. מוסיפים סמוך להגשה כדי שלא יתרככו.
שומרים על השיטה, משנים את הקערה
ארבע התאמות שימושיות.
ללא אגוזים
מחליפים בגרעיני דלעת או חמנייה קלויים.
יותר חלבון
מוסיפים חומוס, עדשים שחורות או טופו צרוב.
יותר ירקות
מוסיפים רוקט, פלפל, עגבניות שרי או קישוא קלוי.
טעם ים תיכוני
מוסיפים זעתר, זיתים או מעט גבינה מלוחה.
פתרון תקלות
כשהסלט לא יוצא בדיוק כמו שרציתם.
הקינואה רכה ורטובה מדי
פורסים אותה בשכבה דקה על מגש או קערה רחבה ומניחים לה להתקרר ללא כיסוי. בפעם הבאה מפחיתים מעט מים ובודקים מוקדם יותר.
הסלט מרגיש יבש
מוסיפים כף מים קרים וכפית שמן זית, מערבבים וטועמים לפני שמוסיפים עוד לימון.
הטעם מתוק מדי
מוסיפים לימון, עשבי תיבול וקורט מלח. אין צורך להוסיף מייפל אם החמוציות כבר מתוקות.
הירקות איבדו פריכות
מרכיבים רק אחרי שהקינואה קרה ושומרים את הרוטב בנפרד עד סמוך להגשה.
תכנון מראש
אחסון, אריזה והגשה
אפשר לבשל את הקינואה עד יומיים מראש ולשמור בקופסה סגורה במקרר. את הרוטב והאגוזים שומרים בנפרד, ואת הירקות קוצצים סמוך להרכבה לקבלת המרקם הטוב ביותר.
לקופסת אוכל, מעבירים את הרוטב לצנצנת קטנה ומערבבים לפני האכילה. סלט שכבר הורכב נשמר בקירור יום–יומיים, בהתאם לטריות הרכיבים.
מגישים כמנה קלה או לצד ירקות קלויים ומרק. אפשר להוסיף חומוס, עדשים או טופו כדי להפוך אותו לארוחה מלאה יותר.
שאלות שימושיות לפני שמתחילים
תשובות קצרות וברורות.
אפשר להכין את הסלט יום מראש?
כן. שומרים את הרוטב והאגוזים בנפרד ומערבבים סמוך להגשה.
חייבים להוסיף CBG או CBD?
לא. שניהם אופציונליים בלבד; המתכון והרוטב עובדים מצוין בלעדיהם.
כמה שמן מוסיפים?
בודקים את הריכוז ואת הוראות השימוש שעל תווית המוצר, מודדים בהתאם ומחלקים באופן שווה.
אפשר להשתמש בקינואה אדומה או שחורה?
כן. זמן הבישול עשוי להתארך מעט, ולכן פועלים לפי הוראות האריזה.
המתכון ללא גלוטן?
הרכיבים הבסיסיים אינם מכילים גלוטן באופן טבעי, אך במקרה של צליאק יש לבחור מוצרים מסומנים ולמנוע זיהום משני.
אפשר לוותר על החמוציות?
כן. אפשר להשתמש במשמש מיובש קצוץ, צימוקים או גרגרי רימון בעונה.
תוספת אופציונלית
אם בוחרים CBG, מוסיפים רק לרוטב הקר.
מודדים לפי התווית, מערבבים היטב ומחלקים את הסלט למנות שוות. אין לחמם את השמן על אש ישירה, ואין להגיש לאחרים ללא ידיעתם.
- תוספת נפרדת - לא חלק הכרחי מהמתכון
- שילוב רק לאחר קירור מלא
- שמירה באריזה המקורית לזיהוי הריכוז
